Ingredientes

– 500 g de charque dessalgado e cortado em cubos
– 500 g de abóbora cabotiá ou moranga em cubos
– 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
– 1 cebola média picada
– 3 dentes de alho picados
– 2 tomates maduros picados
– Cheiro-verde a gosto
– Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. Dessalgue o charque, cozinhe até ficar macio.
2. Refogue a cebola e o alho, junte o charque.
3. Acrescente tomate e refogue.
4. Coloque a abóbora, adicione água quente.
5. Cozinhe até a abóbora ficar macia.
6. Finalize com cheiro-verde, ajuste temperos.